自家製酵母ぱん
2009年 11月 25日
こんにちは、SOULAGERです
27日(金)にお持ちするパンは10種類。
そのなかから2つのパンを紹介させていだだきます。
【ロジーネン】
ドイツ語でレーズンのこと
ライ麦が入った生地にジューシーなグリーンレーズンの甘みがきいたハード系のパンです。
まぶしてあるコーングリッツの食感も楽しめますよ。
【アップルシナモン】
今が旬の紅玉りんごと相性のよいシナモンをあわせて焼き上げました。
楽しいおやつの時間に、珈琲や紅茶とともにいかがですか?
今回はいつもお店に並べていないパンがほとんどになります。
私たち夫婦も楽しんで考え、試作させていただきました。
ゆっくり育てた自家製酵母と国産小麦を使って焼いたパンを
味わっていただけると嬉しく思います。
by petit-copain | 2009-11-25 22:00